春雨サラダ

春雨に熱湯をかけて15分くらい置いておく。春雨がやわらかくなったら冷水で洗い水気を切る。

人参ときゅうりは千切りにし、塩を振ってしんなりさせ、水洗いして水気を絞る。ハムは細切りにしておく。

たれの調味料を合わせ、春雨を漬けておく。