技あり豆腐ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞﾏﾖﾁｰｿｰｽ

豆腐に塩をすりこみキッチンペーパーで巻き重しをして水切りします｡(時間に余裕があれば１時間程)

その間に玉ねぎはみじん切りに､マヨネーズとチーズは和えておく｡

ミンチに塩コショウを入れしっかり混ぜる

フライパンを熱し片面こんがり焼いたら裏返して蓋をし蒸し焼きにする(付け合わせ野菜等わこの時に一緒にいれて蒸す)

蒸しあがったらマヨチーズソースを乗せてとろけるまでまた蓋をしておく(弱火)

お好みで黒胡椒をふってできあがり