我が家の絶品ラタトゥイユ☆

かぼちゃを適当な大きさに切り、ズッキーニ、なすは乱切り、パプリカも他の野菜にあわせたサイズに切る。

にんにくはスライスにし、オリーブオイルとともに、鍋に入れる。

鍋を火にかけ、にんにくの香りが出てきたら、なすを加え、炒める。

再び、火を強め、全体に熱が回ったところで、中火にし、かぼちゃが柔らかくなるまで煮込む。

味をみて、塩を足して、出来あがり！
最後にバジルの葉などを飾ると彩りもアップします。