ローズ家の貝柱と銀杏のおこわ
Description
今回は貝柱と銀杏でつくりましたが、いつも具は色々で、中華風おこわはこんな感じでつくります。
材料
(3−4人分)
2カップ
スープ(鶏ガラもしくは中華)
約2カップ
酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ1/2〜1
塩
少々(スープの塩気によります。)
おろししょうが
少々
5個
15−20個
作り方
コツ・ポイント
おこわを炊くスープは飲んで美味しいぐらいの塩気に調節します。スープの量もお米がどれだけ水を含んでいるかによって変わってきます。炊くときは、充分に餅米に水分を含ませた上で、ひたひたにかぶる量を目安にしてください。
このレシピの生い立ち
普段作っているおこわをレシピにしました。