レンティルカレー

玉ねぎをざく切りにしてサラダ油で炒めます

玉ねぎが透き通って来たら、塩、クミン、カルダモン、レンティルを加え、全体に油が回るようにします

2に水を加え、豆が柔らかくなるまで10〜15分程煮ます。
途中水がなくなって来たらかぶるくらいを目安に水を足してください

4を鍋にもどし弱火で温めながらチリペッパーを加え完成です。火が強いとボコっとはねますので、注意！

ごはんやナン、フレッシュバジルなどを添えてどうぞ

そのままワインのお供にもよいです