伊吹島のいりこでたこ干し大根

たこ干しはたっぷりの水で洗い、たっぷりの水で1時間位もどす。
油揚げは3cm×5mm位に切る。

いりこは頭と腹わた、骨を除ける。

糸蒟蒻はキッチンハサミで適当な長さに切る。

温め温めたお鍋にごま油をしき、たこ干しと糸蒟蒻を軽く炒める。油揚げも加えて加える。

弱火で15分位煮た後、いりこを加え、ことこと1時間位煮る。
「くま吉くん、出来たよ！」