我が家の～ ☆基本パン生地☆ ～
☆ＨＩＲＯ☆
作り方
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1
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材料をHBにセットして、１次発酵までおまかせ～♪
※手捏ねでもOK!
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2
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※発酵後～こんな感じです
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3
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ガス抜きをして生地を丸め、ベンチタイム１５分。
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4
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再び軽くガス抜きしたら、好きな形に成形して、暖かいところで２次発酵！
※２倍の大きさになるくらいまで ３０分～４０分位
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5
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１８０度に予熱したオーブンで１３分～１５分焼く
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6
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★コーヒー折り込みシート使用★
レシピID :1420747
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7
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★チョコレート 折り込みシート使用★
レシピID :1420736
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8
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★バターロール★
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9
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★シュガートップ パン★
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10
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★ディナーロール★
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11
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★リースパン★
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★リースパンにクッキーでデコレーションして「魔女の宅急便 看板パン」★
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13
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★ハムロール★
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コツ・ポイント
※焼き時間は生地の大きさ、お持ちのオーブンなどで多少変わりますので、調節してください
※２次発酵は２倍ほどの大きさになるまでしっかりと！！ ※我が家では何種類か違うものを大量に作って、食べきれないものは冷凍しています！
※２次発酵は２倍ほどの大きさになるまでしっかりと！！ ※我が家では何種類か違うものを大量に作って、食べきれないものは冷凍しています！
このレシピの生い立ち
母に教わった手捏ねレシピを我が家にあわせて改良しました♪ふわふわで扱いやすい生地を目指して～！！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
☆ＨＩＲＯ☆
