ヤンニョムチキン（양념치킨）

手羽元に塩こしょうをしてビニール袋に入れ、すりおろしたにんにくと生姜汁も入れてもみ込みしばらく置く

片栗粉を入れてビニール袋を振って、手羽元にまんべんなく片栗粉をまぶす

揚げ油を用意し火をつけて、温度の低いうちから手羽元を入れる
（骨付きは火が通りにくいので低温から揚げます）

フライパンの油をあけてざっと汚れを拭き取ってから、ヤンニョムの材料を入れよく混ぜて、弱火で煮詰める

ふつふつとなってきたら、揚げた手羽元を入れてヤンニョムを絡める

煮詰まったヤンニョムが絡んだら、白ゴマをふり入れ全体にまぶす