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カリフラワーは小房に分ける。人参は乱切り。パプリカ、ヤングコーンは食べやすい大きさに、トマト、ウインナーは半分に切る。
カリフラワーと人参は、歯ごたえが残るくらいに茹でる。ウインナーは3分くらい茹でる。
フライパンにオリーブオイルをしき、茹でた☆と、パプリカ、ヤングコーンを軽く炒め、塩コショウで味を整え、カレー粉も加える。
カレー粉が具材に馴染んだら、火を止め具材をボールにあける。プチトマトを加え、味をみながらドレッシングであえる。
仕上げに粉チーズを加え、サッとあえて、皿に盛りつける。