抹茶ムースのケーキ
nakamucchi
作り方
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1
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抹茶のスポンジを焼いて３枚にスライスします。150°Cで20〜25分
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2
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砂糖と抹茶を鍋に入れて混ぜて、牛乳を少しずつ、少しずつ入れて始めは練るようにします。
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3
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牛乳ときれいに混ぜ合わせたら加熱します。まわりがふつふつしてきたらゼラチンを入れよく混ぜます。
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4
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生クリームを７分立てにします。
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5
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３を少しとろみがつくまで冷やします。
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6
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３に４の生クリームを入れてきれいに混ぜ合わせます。
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8
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７に６を流し入れ、冷蔵庫で冷やします。
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9
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８にゼリー液を薄く流し、冷蔵庫で冷やし固めます。
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10
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仕上げにホイップクリームとチョコや甘納豆小豆で飾ります。
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11
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抹茶スポンジなのに抹茶の記入忘れていました(>_<)
今頃気づいて本当にごめんなさい。
2012/4/24
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ムースを倍量作って2台作りました。
2012/4/24
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お義母さんの誕生日に作ることもなくなり久しぶりに作ったので写真変更しました 2022/6/2
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温めたナイフがカットしやすいです♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
初めて作った時にお義母さんが気に入ってくれてからずっとお義母さんの誕生日ケーキになりました。
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