＊ごまクッキー＊
Description
きび砂糖の優しい甘みと香ばしい胡麻がたっぷりのサクサク美味しいクッキー。
Ery
材料
（長さ１０㎝ ２０～２５本）
作り方
-
-
2
-
粉チーズの様にサラサラの状態になったら牛乳を加えて攪拌する。
-
-
-
3
-
生地がそぼろ状になったら白ごまを加えて攪拌し、全体に混ざったらストップ。
生地がまとまったら取り出す。
-
-
-
4
-
生地を２枚のラップで挟んで縦１０㎝×横１２㎝、厚さ１cm程度にのばす。
冷凍庫で１時間半～２時間ほど冷やし固める。
-
-
-
5
-
包丁で５mm幅にカットする。
断面を上にして天板に並べ、刷毛で表面に牛乳を塗り、白ごまと黒ごまを振りかける。
-
-
-
6
-
１８０℃に予熱したオーブンで１２～１３分焼く。
-
-
-
7
-
できあがり。
サックサク！
胡麻の香ばしい薫り♪
-
-
-
8
-
※フードプロセッサーが無い場合は、バター、きび砂糖、牛乳、白ごま、薄力粉の順に混ぜて下さい。
-
コツ・ポイント
甘さはやや控えめです。
白ごまを最初から入れてしまうと粉砕されてしまうので生地がまとまる寸前に加えて下さい。
白ごまを最初から入れてしまうと粉砕されてしまうので生地がまとまる寸前に加えて下さい。
このレシピの生い立ち
＊杏仁クッキー＊ID:1180055、＊レモンクッキー＊ID:1233273、＊チーズクッキー＊ID:1187535、＊コーヒークッキー＊ID:1198267の姉妹レシピ。
胡麻をたっぷり入れて香ばしく仕上げました。
胡麻をたっぷり入れて香ばしく仕上げました。
Ery
