あさりが主役の海鮮クリームパスタ
作り方
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フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、火をつけたら鍋をかたむけて油にニンニクの香りをなじませる。
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3
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ニンニクの香りがしてきたら玉ねぎを入れて1分ほど炒め、さらにシーフードミックスを入れて1分ほど炒める。
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4
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あさりと白ワイン(料理酒)を入れすぐ蓋をし、あさりの殻が開くまで5分程度そのまま放置。
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5
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蓋を開け、生クリームと牛乳を入れて軽く混ぜながら弱火で約5分。最後に塩こしょうで味をととのえる。
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6
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表記よりも少し短めに茹でたパスタ麺をフライパンに投入し、よく混ぜたらできあがり。
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コツ・ポイント
うちでは生クリームは低脂肪、ニンニクはチューブ、白ワインは料理酒でよく作ってます(笑)
このレシピの生い立ち
旦那が大好きな近所のお店のクリームパスタ。うちで作れないかと試したところ、意外と簡単に出来ちゃった!笑