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♪かわいいキューブ型でミニ角食パン♪

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Description

食べるのもったいな〜い笑-^〇^-

材料 （7.5㎝のキューブ型4コ分）

強力粉
260g
砂糖
20g
ドライイースト
小さじ1強
塩
3g
水
170g(加減する）
バター(マーガリン）
20g
ココア(マーブルにする場合）
お好みで

作り方

  1. 1

    捏ねる→２倍になるまで１次発酵→フィンガーテスト→４分割して15分ベンチタイム→丸めなおして蓋をしてギリギリまで２次発酵

  2. 2

    180℃に予熱したオーブンで35分焼成(加減する）

  3. 3

    マーブルにする場合：9割方捏ねたら２分割して片方にココアをお好みで混ぜる→それぞれもう少し捏ねる

  4. 4

    別々のボウルでそれぞれ１次発酵→フィンガーテスト→それぞれ4分割ずつしてベンチタイム15分

  5. 5

    プレーン生地を長方形に伸ばし上にココア生地をのせ麺棒でのばし手前から丸めてとじる

  6. 6

    型にＵの字にして入れ蓋をしてギリギリまで２次発酵→180℃に予熱して35分焼成

コツ・ポイント

ギリギリまで２次発酵すれば綺麗な角食になるようです〜蓋を少し開けて様子を見ながら発酵させて下さい♪実は初めてカクカクに出来ました(嬉）
キューブ型1コ分の生地量＝約105〜110g
残ったら別のパンに変身させてね笑^〇^

このレシピの生い立ち

某ショップのレシピをアレンジしましたぁ〜^〇^
レシピID : 1426767 公開日 : 11/05/01 更新日 : 11/05/02

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♪かわいいキューブ型でミニ角食パン♪
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