【農家のレシピ】ザワークラウトの煮込み

【農家のレシピ】ザワークラウトの煮込み

Description

ザワークラウトと玉ねぎをソーセージと一緒に煮込んだドイツ料理。クリスマスなどにもよく登場するメニューです。

材料 (4人分)

ザワークラウト
200g
玉ねぎ
2分の1個
ソーセージ
100g
バター(又はマーガリン)
大さじ1
塩・こしょう
少々
【A】
500cc
2個*刻んで置いてね

作り方

1

写真

ザワークラウトは水でさっと洗っておきます。玉ネギは薄切りにしておきます

2

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鍋にバターを熱し中火で玉ねぎを炒めしんなりしたらソーセージを入れて軽く炒めます。

3

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次にザワークラウトと【A】を入れて弱火で20分煮込み最後に塩コショウで味を調えて完成です。

4

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自家製のザワークラウトの作り方はコチラね↓
レシピID:
1426773

コツ・ポイント

■①の工程:ザワークラウトは長い間漬けこんでおくと酸っぱくなるのでお好みの酸味になるまで水につけたりして酸味を抜いて下さいね。
■ソーセージは100gと書いてますが、少なくても多くてもいいし、代わりのベーコンでもOKです

このレシピの生い立ち

自家製ザワークラウトをソーセージと煮込んで食べています。
レシピID : 1426802 公開日 : 11/05/02 更新日 : 12/07/23

このレシピの作者

京都在住、農家。

ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』
http://ameblo.jp/farmers-keiko/

著書『Farmer's KEIKO 農家の台所(主婦と生活社)』
http://www.amazon.co.jp/Farmers-KEIKO/e/B00N2BR58Y/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1420790276&sr=8-1

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