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空芯菜炒め

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Description

空芯菜意外でも蕪やごぼうなどの根菜にも合う調理方法✨

材料 （２人分）

ベーコン
適量
空芯菜
１束
レタス
小1/2個分
ナンプラー
大１位
オイスターソース
大１位
サラダ油
大１位
にんにく
２片
ウェイパー/鶏がらだし
小１位

作り方

  1. 1

    ・空芯菜は５ｃｍ幅にざく切り。※茎と葉にわけておく
    ・レタスはざく切り。

  2. 2

    にんにくはみじん切り

  3. 3

    家で一番大きいフライパンを強火で加熱

    熱々になったら
    +サラダ油
    +にんにく
    +①のベーコンと茎

  4. 4

    柔らかくなってきたら
    +ウェイパー
    +ナンプラー
    +オイスターソース

    味見して味調節

  5. 5

    調味料が馴染んだら、①のレタスと葉を入れて、軽く炒めて完成！

コツ・ポイント

空芯菜は傷みやすいので新鮮なうちに調理します。

このレシピの生い立ち

パリに住んでいた時、ルームメイトの台湾人に教えてもらった思い出のレシピ。それを私風にアレンジしました。
レシピID : 1427200 公開日 : 11/05/02 更新日 : 19/01/20

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空芯菜炒め
by mi840902