【甘辛】ほっくり豚肉と長芋の炒め物
Description
豚肉が柔らかと〜ろとろ♪長芋はホックホク〜(ﾟ-ﾟ*)♪ 玉ねぎ入りの甘辛タレが絡んでご飯が進みます。
BIGpeace君
材料
（4人分）
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豚肉の下味
３００g
酒
適量
塩
適量
適量
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その他の材料
２５０〜３００g
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たれの材料
大３/4個
にんにく(すりおろし)
ふたかけ
しょうが(すりおろし)
にんにくと同嵩
醤油
大さじ３
みりん
大さじ３
砂糖
大さじ１＋小さじ２
顆粒だしの素
小さじ１
タレの作り方ID :1901821
参照
作り方
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1
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下ごしらえ。
肉に適量の塩と酒をモミモミ。
長芋は厚さ１㎝程のフライドポテトくらいに切る。←モスのポテトくらい。
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2
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タレの作り方は
ID:1901821
を参照してください。
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3
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肉に片栗粉(適量)をまんべんなくまぶす。
我が家は茶漉しでやってます。手が汚れず便利です。
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4
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フライパンに油(分量外)をしき、長芋を焼く。
長芋の表面にこんがり焼き色が付くまでしっかりと。
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5
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長芋が焼けたら、一度取り出しておきます。
再度フライパンに油を入れ肉を炒めます。
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6
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肉に火が通ったら、長芋をフライパンに戻し、タレをまわし入れる。
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7
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タレがふつふついって、とろみがついてきたら完成です。
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コツ・ポイント
長芋にしっかり焼くのがポイント。ほくほくして美味しくなります。
このレシピの生い立ち
長芋のすりおろしが飽きた時にどうぞ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
