鶏肉とセロリの炒め物の画像

Description

コンソメの下味がポイントです。

材料 (2人分)

1/2枚
★酒
小さじ1
★コンソメ(顆粒)
小さじ1/4
小さじ1
☆コンソメ(顆粒)
小さじ1/2
1/4カップ
小さじ1/2
しょう油
小さじ1/2
サラダ油
少々
塩、コショウ
少々

作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切り、★を揉み込んで下味を付けておく。
    ☆は合わせておく。

  2. 2

    セロリは筋を取り、繊維にそって5センチくらいの細切りにする。葉っぱはざく切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し鶏肉を炒める。火が通ったらセロリの茎の部分を入れ軽く炒め、☆の合わせ調味料を回しかける。

  4. 4

    とろみが付いたらセロリの葉の部分を入れざっと混ぜる。しょう油を全体に回しかけ、塩コショウで味を整える。

コツ・ポイント

鶏肉の下味にコンソメをよく揉み込んでおくとふっくら柔らかく、うまみがアップします。セロリは生でも食べられるので炒めすぎないように。合わせ調味料を入れる時はよくかき混ぜてから♪

このレシピの生い立ち

コンソメの下味で鳥胸肉のうまみがアップ♪
セロリも使い切れるおかずです。
レシピID : 1428001 公開日 : 11/05/12 更新日 : 11/05/12

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1 (1人)
初れぽ
写真
うるるo
鶏肉の下味少し濃くなったけどすごい美味しい!

ありがとうございます!セロリの食感と香りがいいですよね。