鶏ガラのスープ？？

鶏ガラスープに手羽先を入れ、火にかける。沸騰したら中火にし、５分ほど煮る。

キャベツを一口大に切り、水洗いしておく。

しいたけをスライスする。鍋を強火にし、お酒としいたけを入れる。

手羽先が、1つは入るようにお椀に取分け出来上がり。仕上げにお好みでラー油を足しても美味しいです。