カニの豆ご飯*グリンピース*

カニの豆ご飯*グリンピース*
カニのうま味とほっこりお豆の炊き込みご飯!グリンピースは後から混ぜ込むから、つやっつやです♪

材料 (2合分)

グリンピース
豆の状態で100~150g
1つまみ
少々
白米
2合
水+豆の煮汁
米と同量(新米なら少し少なめ)
昆布
5×5cmほど
大1/2
醤油
小1/2
カニ缶
1缶(ほぐし身110g)

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■無洗米ではない米を使う場合、研いでザルに上げておきます。
■グリンピース(豆)は鞘から出して洗います。

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鍋に豆・ひたひたの水・塩、酒を加え、落とし蓋をして火にかけます。沸騰したら弱火で2分、火を止めそのまま冷まします。

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お釜に米、水+煮汁、昆布を入れ、30分~2時間置きます。
(お釜なら、2合の線のちょっと下あたりまで)

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醤油・酒・カニ缶を加えて軽く混ぜ、炊きます。

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炊きあがったら豆を混ぜて少し蒸らします。器に盛りつけて完成!

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あらかじめ豆を炊いておく場合は、煮汁ごと保存容器に入れて冷蔵庫で保管して下さい。

コツ・ポイント

*お醤油を入れず、お塩を一つまみほど加えても、美味しい豆ご飯になります。
*しわのないふっくらしたグリンピースにするには、急に冷やさないことがポイントです♪
*面倒なら、豆ごと炊いて下さい^^;

このレシピの生い立ち

鞘から出したグリンピースは美味しいと友人に教えてもらい、自分流に豆ご飯を作ってみました!
レシピID : 1430538 公開日 : 11/05/06 更新日 : 11/05/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/05/18

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夕食に♪グリンピースは缶詰でしたが美味でした♪簡単で感謝です♪

コスメピーチ

コスメピーチさん つくれぽありがとうございます♪

15/06/08

First tsukurepo mark
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ほっこりおいしかったです(^^)

ma___111

ma___111さん つくれぽありがとうございます!!