ふわふわ♪スポンジケーキ
作り方
-
-
2
-
Aを電動泡だて器でグラニュー糖が溶けきるまで混ぜる。溶けきったらバニラエッセンスを加える。
-
-
-
3
-
②を電動泡だて器の『強』で5分間、リボン状になるまで、混ぜ続ける。(約4倍ほどかさが増します。)
-
-
-
4
-
③には大きな泡が入っていることがあるので今度は『弱』で2分間、優しく混ぜる。
-
-
-
5
-
オーブンを160℃に余熱しておく。
-
-
-
6
-
小麦粉を入れ、泡をつぶさないようにヘラでさっくりと混ぜる。
-
-
-
7
-
小麦粉のだまが、なくなったら溶かしておいたバターを丸い円を描くように入れて、全体がなめらかにになるまで混ぜる。
-
-
-
8
-
クッキングシートを型の側面と底面に敷いて⑦の生地を流し入れ、160℃のオーブンで15分間焼く。
-
-
-
9
-
焼き終えて竹ぐしをさし、まだ中の生地が生のようであれば、さらに、3分間ずつ焼いていく。
-
コツ・ポイント
③の時にしっかりとリボン状になるまで泡立てないと
ふっくらフワフワにならなくなってしまうので気をつけてくださいね(^^)
ふっくらフワフワにならなくなってしまうので気をつけてくださいね(^^)
このレシピの生い立ち
料理学校で習ったケーキを母の日の為に少し甘めに作った究極のスポンジケーキです♪(^^)
テスト勉強などがあったため、久々にアップしてみました♪
これは私が中2の頃に作った物です♪
テスト勉強などがあったため、久々にアップしてみました♪
これは私が中2の頃に作った物です♪