カツオのたたき

お魚屋さんでカツオを三枚におろしていただきました。
たたき用は、皮付きでお願いしました。

新玉ねぎは、スライスする。貝割れ大根は根の部分をカットして、2等分にカットする。にんにくは、スライスする。

カツオに金串を扇のように刺し、炭火で皮のほうから焼く。
皮目を3分、ひっくり返して2分くらい焼く。

④のかつおを適当にカットして、新玉ねぎ、カイワレ大根、にんにくスライスをのせて出来上がり。

ポン酢をかけて召し上がれ♪