市販のルーと輸入肉でとろとろ絶品カレー♡
ちぃﾄﾝ
作り方
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1
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人参を分厚目に、玉ねぎは大きめの串切り、肉は4cm角位に切る。
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2
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火を付けた鍋に油を多めに入れ、肉を炒めて表面を焦がす。
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3
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ガーリック・塩こしょう・カレー粉を少し多めに入れて肉になじんだら、玉ねぎと人参も入れて肉の脂を絡める様に炒める。
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4
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水1ﾘｯﾄﾙとローリエを入れて蓋をしてしばらく煮る。
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5
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1時間位弱火でそのままにするか、圧力鍋で肉を柔らかくする。
お水は多少減っても大丈夫です☆
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6
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肉が軟らかくなったら火を消してルーを1.5箱入れてとかす。
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7
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溶けたら再び弱火にして、すりおろしたリンゴ・チーズ・バターを入れて2〜3分煮る。
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8
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味見をして、濃過ぎたらバターをもう1cm足して下さい。
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9
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味が整ったら完成です♪
とろとろカレーをどうぞ☆
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10
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玉ねぎも肉もとろとろで、2回目以降は溶けている事がありますが、旨味は増していますよ^^♪
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11
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豚バラ薄切りや豚こまでも美味しいです＾＾
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コツ・ポイント
豚でも牛でも部位も何でもokです！それぞれの美味しさ、歯ごたえ、とろみがあります。箱に書かれている分量よりルーが多いですが、リンゴとチーズ、バターの力で食べた後の辛さと旨味たっぷりのカレーになります☆この3つが揃わなくてもバターは入れてね♪
このレシピの生い立ち
子供の頃からの大好きなうちのカレーです！
ちぃﾄﾝ
