市販のルーと輸入肉でとろとろ絶品カレー♡
作り方
-
-
1
-
人参を分厚目に、玉ねぎは大きめの串切り、肉は4cm角位に切る。
-
-
-
2
-
火を付けた鍋に油を多めに入れ、肉を炒めて表面を焦がす。
-
-
-
3
-
ガーリック・塩こしょう・カレー粉を少し多めに入れて肉になじんだら、玉ねぎと人参も入れて肉の脂を絡める様に炒める。
-
-
-
4
-
水1リットルとローリエを入れて蓋をしてしばらく煮る。
-
-
-
5
-
1時間位弱火でそのままにするか、圧力鍋で肉を柔らかくする。
お水は多少減っても大丈夫です☆
-
-
-
6
-
肉が軟らかくなったら火を消してルーを1.5箱入れてとかす。
-
-
-
7
-
溶けたら再び弱火にして、すりおろしたリンゴ・チーズ・バターを入れて2〜3分煮る。
-
-
-
8
-
味見をして、濃過ぎたらバターをもう1cm足して下さい。
-
-
-
9
-
味が整ったら完成です♪
とろとろカレーをどうぞ☆
-
-
-
10
-
玉ねぎも肉もとろとろで、2回目以降は溶けている事がありますが、旨味は増していますよ^^♪
-
-
-
11
-
豚バラ薄切りや豚こまでも美味しいです^^
-
コツ・ポイント
豚でも牛でも部位も何でもokです!それぞれの美味しさ、歯ごたえ、とろみがあります。箱に書かれている分量よりルーが多いですが、リンゴとチーズ、バターの力で食べた後の辛さと旨味たっぷりのカレーになります☆この3つが揃わなくてもバターは入れてね♪
このレシピの生い立ち
子供の頃からの大好きなうちのカレーです!