カルツォーネ

●以外の材料でパン生地を作ります。
HB使ってます。

１次発酵終了後パンチして４分割し１５分ベンチタイム、チーズとハムは冷蔵庫から出し常温に戻しておきます。

生地を丸く伸ばしたらハム1～2枚と15ｇのチーズをのせ黒胡椒をかけパタンと閉じ成形します。

200度で15～20分焼成。我が家の古オーブンは20分焼かないと横がしぼむ～泣”

ぶ厚めハムが美味しい！