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Description

栄養もボリュームも満点‼力仕事が多い彼のためのレシピです♥

材料 (2~3人前)

牛・豚薄切り肉
300g
20枚
たっぷり
醤油
大さじ4
みりん
大さじ2
大さじ2
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    大葉をみじん切りにします。
    ごはんをボウルに入れ、大葉と合わせます。

  2. 2

    炒りごまは、全体にまんべんなく行きわたる量を合わせます。疲れたときにはゴマ‼たっぷりいれます。

  3. 3

    2を6等分して俵型ににぎり、冷ましておきます。
    ごま油以外の調味料を合わせておきます。

  4. 4

    ごはんが冷めたら、お肉を端を少し重ねるようにして2~3枚広げ、そこにおにぎりを巻いていきます。

  5. 5

    ごはんが完全に隠れないと、崩れやすいので、しっかり隠れるようにように巻きます。

  6. 6

    フライパンにごま油をひき、お肉の巻終わりを下にして焼いていきます。コロコロ転がしながら焼き、お肉の全面を焼いていきます。

  7. 7

    お肉の色が変わったら、合わせた調味料を入れ、スプーンで時々かけながら煮詰めていきます。

  8. 8

    お肉に照りが出て、水分が少なくなり、とろっとしたら出来上がり。仕上げにゴマを飾っても◎

コツ・ポイント

お肉を買うときは、出来るだけ表面積の大きいお肉が◎。ごはんが巻きやすいです。

このレシピの生い立ち

よく見かける肉巻きおにぎり。買ったものは食べたことがないんですが、こんな感じだろうと(笑)彼は肉好きなので何個もペロッと食べてしまいます♥
レシピID : 1433688 公開日 : 11/05/16 更新日 : 11/05/16

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