ブリ＋水菜の揚げ煮・中華taste

ブリは一口大に切り、酒・塩を振っておく。水菜は５㎝の長さに切る。

ブリの汁気を切り、片栗粉を薄くまぶす。１７０℃の油でカラッと揚げる。

鍋にサラダ油・長ねぎ・ニンニク・しょうが・豆板醤を入れ、弱火で香りが出るまで炒める。

水菜を加え、さっと煮る。