*ポテトミートグラタン*

グラタン3度目にチャレンジ!
母直伝のじゃがいもを牛乳で煮るもの。
今回は合挽肉で作ってみました。
夫にも好評でしたよん。

材料 (2人分)

じゃがいも
3個
合挽肉
200g
たまねぎ
1個
牛乳
適当
1個
とろけるチーズ
適当
バター
10g
少々
胡椒
少々
しょう油
少々

1

7~8mmの薄切りにしあく抜きしたじゃがいもを鍋に並べる。
牛乳をひたひたよりちょっと多めにいれ
やわらかくなるまで煮る。

2

フライパンにて、みじん切りにした玉ねぎ・合挽肉
の順でいため、塩胡椒・しょう油で味付けする。

3

バターを塗ったグラタン皿に1のじゃがいもを並べ、
その上に2をのせる。

4

残りのじゃがいもを、おたまの後ろでつぶして
なめらかにし、卵を加えてさらにまぜる。
これを3にかけ、その上にとろけるチーズをのせて
オーブンへ。


5

オーブンで10~15分ほど焼く。
下準備で全部火が通ってるので、
チーズにこげめがついたらできあがり!

コツ・ポイント

牛乳で煮たじゃがいもは、
①2/3を並べる用、②1/3をつぶす用
にしてくださ~い。

このレシピの生い立ち

レシピID : 14353 公開日 : 01/01/31 更新日 : 01/02/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile みづき 2001年03月03日 14:53
ポテトミートグラタン、お気に入りに登録させていただきました!!長崎の方いないのかな~っと検索してたどり着きました。
まだ作っていないのですが、じゃがいもを牛乳でゆでる(?)んですか!?楽しみです♪
作ったらまた感想を投稿しますね(*^^*)
きなこきなこ 2001年03月05日 09:29
みづきさん、はじめまして!and
お気に入りに登録してくれてアリガトウです!
同じ長崎の方というのも、すっごくウレシイ。
どちらに住んでらっしゃるのかな?
私は南高来郡に住んでます。でも、4月は転勤。
どこに行くのかドキドキ中です。
今、みづきさんのキッチンにも行ってきました。
お弁当作り、がんばってますか?
私も料理初心者で、四苦八苦中です。でも、
「料理に興味が出て来ただけでも、進歩してるわ!」
と思ってまーす。
新しいレシピを載せたら、教えてくださいね。

きなこきなこ 2001年03月05日 09:52
ポテトミートグラタン、そうです!
じゃがいもを牛乳でゆでるんです。
母が「ウルルン滞在記」でやっていたのを
自分流にアレンジしたそうです。
そうそう、母は「合挽ミンチ」は入れず、
ベーコンとか鶏肉でやってます。
お試しあれ!