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アメリカ風中華 オレンジチキン

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Description

からあげをマーマレード＋αのソースで簡単アレンジ。冷めてもパサパサしなくておいしいのでお弁当にも○

材料

からあげ（3～5cm角）
10個ぐらい
■ オレンジソース
マーマレード
大3
酒
大1/2
しょうゆ
大1
レモン汁
大1
スイートチリソース
大1
しょうが
チューブで約2cm
☆片栗粉
大1/2
☆水
大1

作り方

  1. 1

    ☆で水溶き片栗粉を作る

  2. 2

    ☆以外のオレンジソースの材料すべてを合わせて小鍋に入れ中火にかける

    焦げやすいので注意して

  3. 3

    ②がふつふつし始めたら、水溶き片栗粉①を再度かき混ぜながら加えて ちょっと固めのとろみがついたら完成

  4. 4

    温かい（できれば揚げたて）からあげにからめていただきます

コツ・ポイント

衣をパリパリ楽しみたい時はソースをかけたりつけたりして出来たてを。からあげと合わせて15分～おいても味が染みておいしいです（要再加熱）。個人的には、衣がフニャフニャになってしまうぐらいがいかにも現地のジャンクなチャイニーズっぽくて好きです。

このレシピの生い立ち

カリフォルニアでよく食べたB級チャイニーズおかずNo.1
日本ではあんまり見ないので、作ってみました
今回は大量に作りおきしてた 夏みかんのマーマレード（レシピID:1428942 ）を使用して
レシピID : 1436200 公開日 : 11/05/12 更新日 : 11/05/12

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アメリカ風中華 オレンジチキン
by akikikikiki