じゃがいものパンケーキ
作り方
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1
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玉ねぎは皮をむいて大根おろしのようなものですりおろす。
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2
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じゃがいもも皮をむき、大根おろしのようなものですりおろす。じゃがいもの色が変わってしまうのですばやく作業をする。
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3
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じゃがいもは絞って(絞り汁は捨てない)玉ねぎとあわせ、卵を加える。
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4
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じゃがいもの絞り汁の水をそーっと捨てるとでんぷんが残っているのでそれを生地に加える。塩をひとつまみ入れる。
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5
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フライパンに油を熱し、じゃがいも生地をいれて両面、きつね色に焼く。
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6
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取り上げたじゃがいもパンケーキに砂糖をふる。熱々のうちにりんごのソース(ID :1441348 )などを添えてどうぞ。
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コツ・ポイント
最後に砂糖をふらず、塩をふったりケッチャップをつけて食べてもおいしい。
このレシピの生い立ち
クックパッドの支援レシピカテゴリのために、料理家さんにレシピ開発をご協力いただきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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