料理家さん支援レシピ

料理研究家の先生方から届いた支援レシピです。

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キャベツの蒸し煮~アンチョビ風味~ by 中村千寿子
材料を入れ、フタをして火にかけるだけの簡単メニューです。
材料: キャベツ、塩、コショウ、ニンニク、アンチョビ(みじん切り)、赤唐辛子、オリーブオイル
アンチョビ味噌ディップ by 中村千寿子
日持ちする材料を使って、混ぜるだけの簡単メニュー。野菜につけて食べることで栄養バラン ...
材料: アンチョビ、味噌、オリーブオイル、ブラックペッパー、お好みの野菜
注ぐだけのお味噌汁 by 浜内千波
煮出すより注ぐ方が本来の味噌の香りが立ち、とても美味しいです。
材料: 卵、味噌、鰹節、生姜
米から作るジャガ芋リゾット、加熱は7分! by 脇雅世
油脂と炭水化物の合体、腹持ちの良い一品です。にんにくでスタミナ補強。
材料: じゃが芋、油(あればオリーブ油)、玉ねぎ、にんにく、米、固形スープの素、水、塩
玉ねぎだけのあったかスープ by 脇雅世
具は玉ねぎだけでOK。パンやごはんにもあい、玉ねぎの甘みは体や心に優しい。たっぷりと ...
材料: 玉ねぎ、塩、バターまたはサラダ油、しょうゆ、水、固形スープの素、あれば)粉チーズやプ ...
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ドイツ風具沢山スープ by 門倉多仁亜
手元の材料で具沢山スープ。材料は何でもおいしくできます。
材料: じゃがいも、たまねぎ、キャベツ、ソーセージ、ベーコン、にんじん、セロリ、コンソメキュ ...
酢もみおかず和え by 浜内千波
保存のきく食材を使ってできる、簡単なサラダです。
材料: タマネギ、キャベツ、魚肉ソーセージ、ゴマ、酢、塩、マヨネーズ
味付き缶詰めパスタ by 脇雅世
鍋ひとつでOK、茹でこぼし不要。少ないお水でできます。
材料: ショートパスタ(ペンネやマカロニなど)、味付き魚缶(イワシ、サンマ、サバなど。みそ味 ...
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目玉焼き入りトースト by 門倉多仁亜
子供の頃、母が軽食にだしてくれた記憶があります。フライパン一つで、少量の材料で簡単に ...
材料: トースト用パン、たまご、バター(マーガリン、サラダ油でも可)、塩・こしょう
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りんごのソース Apfelmus by 門倉多仁亜
煮沸した瓶にいれれば何ヶ月も日持ちがする、ドイツの定番保存食。じゃがいものパンケーキ ...
材料: 紅玉などのりんご、水、レモン汁、シナモン