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大根と人参は皮を剥いていちょう切りにする。人参は細いなら半月切りに。漬け汁は混ぜておく。
耐熱容器に野菜を入れて塩をまぶし、ラップをしてレンジで2分加熱する。取り出したら漬け汁を加え、たまに混ぜながら漬ける。