レンジでピザ窯の味 鶏とネギのナポリピザ
ShinyaA
作り方
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1
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強力粉に塩・ドライイーストをいれます。
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2
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オリーブオイル・ぬるま湯を少しずついれて、耳たぶの柔らかさになるまで、よくこねて、ぬれふきんをかぶせ１時間程休ませます。
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3
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休ました生地をうすく丸めて、薄くのばしていきます。手の平の下の方に力を入れてのばすとやりやすい！
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4
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フライパンにオリーブオイルをひいて、裏面だけを中強火で焼きます。
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5
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これくらいの焼き目が入る程度まで焼きます！
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6
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鶏肉・ネギを２ｃｍくらいに細かく切って、フライパンでしっかり焼き目をつけて焼いて、冷ましておきます。
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7
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表面にトマトペーストをうすくぬります。
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8
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鶏肉、ネギ、チーズと一緒にトッピング。
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9
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ルッコラをのせて、２５０°に予熱したオーブンで１５分くらい焼きます。
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コツ・ポイント
あらかじめ、裏面をしっかり焼くことで、ピザがまで焼いたような出来上がりになります。
鶏肉・ネギもしっかり焼き目をつけておきます。
オーブンの予熱時間は20分以上と長めに。
鶏肉・ネギもしっかり焼き目をつけておきます。
オーブンの予熱時間は20分以上と長めに。
このレシピの生い立ち
家庭用レンジでピザを作ると、どうしても裏面がしっかり焼けないので、先に焼きを入れようと考えました。
ShinyaA
