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カラメルソースを作ります。小鍋に砂糖、水を入れて濃い狐色になるまで沸騰。小さな泡が大きくなる寸前で火を止めて、お湯投入。
ソースは容器に入れておきます。さつまいもを水でさらしておき、少しの水と一緒にシリコンスチーマーに入れ、４分チン！
さつまいもの水を切り、豆乳、牛乳、砂糖、卵全部をミキサーに入れ、攪拌！漉しながら、容器へ。
１６０度余熱のオーブンの鉄板に、お湯を張り、４０～４５分。 荒熱を取り、冷蔵庫へ。 以上～～！！
自然な甘さですよね。れぽありがとうございます。
YOUMIA
