さっぱり副菜★山うどの甘酢漬

うどは葉と皮と幹の部分に分けて、幹の部分を短冊に切る。（残り部分はきんぴら用です）

うどを酢水に30分さらす。

●を混ぜたジップ袋にうどをいれて1晩ねかせる。