野山の幸☆ふきの甘辛煮☆
ローズレース
作り方
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1
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ふきは鍋に入る長さに切ります。塩をふり、まな板の上で板ずりをします。たっぷりの熱湯でゆで、水にとります。
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2
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水をかえ、充分アクをぬきます。皮をむきます。
長さ４～5cm位に切ります。
（下ゆでの詳細はID:1440156)
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3
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鍋にだしと■印調味料を加えて、煮立たせます。ふきを鍋に入れ、時々まぜながら、弱火で煮ます。
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4
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汁けがなくなるまで、煮ます。
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5
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一晩おくと味が染みてより美味しくなります。
写真変更しました。(2014.5.6)
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コツ・ポイント
だしは２番だしでOKです。
先端の細めの部分のふきがお勧めです。
先端の細めの部分のふきがお勧めです。
このレシピの生い立ち
初夏には食べたい味です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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ローズレース
