スナップエンドウ入り 筍のきんぴら風

人参、筍はなるべく薄く切る。
スナップエンドウは縦半分に切る。

フライパンにゴマ油を入れ、中火で人参を焦がさないように炒める。　人参に火が通ったら筍を入れる。

麺つゆを入れ、炒り煮する。照りが出たら火を止め、スナップエンドウを入れ余熱で炒める。