米粉☆簡単☆ふわもちスポンジ☆

<下準備>
オーブンは180度に予熱開始♪
卵黄・卵白にわける。
卵黄は湯煎50度位のお湯のボールで保温しておきます♪

<洗い物→最小限>のPOINT☆
グラニュー糖Aをはかり、卵黄のボールにいれる。その器を使い、Ｂをはかっておきます♪

卵白をＨＭ低速でほぐしながら混ぜ、泡の大きさがそろったらＢ3分の１投入♪滑らかになるまで泡立てます。
☆目安→低速1分

卵黄に砂糖を入れマヨネーズ状［もっっったり♪］になるまでミキサーで混ぜます☆
ＨＭをかけだしたら湯煎は外してOK!

そこに粉類投入!!
低速で［2､3分☆］まぜまぜ♪次に卵白の3分の1入れ、ミキサー低速で合わさる程度までまぜます。

ゴムべらに持ち替えて卵白の残り半量をいれさらにまぜる。［ゴムべらを立てて!!泡を消さないようにしてくださいね☆］

予熱したオーブンで20分を目安に焼き上げてください♪
焼きあがったら、素早くトン、トンと落として空気抜き!

ケーキクーラーの上に型ごと反対にして(シフォンケーキの要領です☆)2、30分放置して冷ます!
型の上から濡れ布巾(続→)

続→)をかぶせておくと冷めるのが早い＆保湿効果があるみたい♪

ここでスポンジは完成♪お好みの枚数(私は三枚!)にカットしてください♡

POINT
私は早く中身がみたいあまり冷める前に切っていました。そうすると、スポンジがしぼんで薄っぺらくなるので(続→)

必ず、冷めてからカットしてください☆13が失敗例。15が成功例です☆
待てば、しっっかり三等分できるんです(^_^)/

お好みでフルーツを挟んで、デコレーションしてください♪
今回はシンプルに苺のショーとケーキです♪

アレンジⅠ
妹のリクエストで桃缶をきって、桃デコです♡
桃の水気は完全にふきとりました☆
生クリのダレ防止（●＾o＾●）

桃デコの中をちょっと覗いてみます………＼(^o^)／
生クリ＆桃たっっぷりぃぃ♡

デコレーションの方法は波乗りクマさんの素敵レシピID321442を参考にさせていただきました!感謝☆