残ったハヤシで簡単♪デミグラコロッケ☆

じゃがいもは皮を剥き、電子レンジで柔らかくなるまで加熱し、潰します。

ハヤシソースは火に掛け、ぼたっとするまで煮詰め水分を飛ばします。
※なかなか煮詰まらない時は小麦粉を少量加えて下さい。

１と２を合わせ、塩・コショウで味を調えます。
※ハヤシソースが入った鍋はソース作りに使うので洗わないで下さい。

ハヤシソースの鍋にソースの材料を全て加え、とろみが出るまで焦げないように混ぜながら煮詰めます。
盛りつけてできあがり☆

〈ポイント〉
ハヤシソースの量はコロッケが柔らかくなりすぎないように調節して下さい。残ったハヤシはソースに加えて下さい。

〈ポイント〉
種が柔らかく成形しにくい時は、粗熱を取り冷蔵庫で冷やしてから成形して下さい。