モチモチ米粉入りチヂミ
KANA☆KO
作り方
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1
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ニラは３ｃｍ幅くらい、人参は短めの短冊、ちくわは縦に半分に切ってから細かく、キムチは他の具材と揃えた大きさに切る。
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2
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ボールに分量の小麦粉、米粉、水、鶏ガラスープの素、卵を入れてよく混ぜる。（タネ）
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3
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タネの入ったボールに、１の具材を入れてよく混ぜる。
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4
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フライパンに、分量の半分のゴマ油をひき熱する。３の半分を入れて薄くのばして両面焼く。
これをもう一枚！
完成です☆
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コツ・ポイント
◎薄くのばして焼いた方が、パリッとした食感で食べれます。
◎具材は何でもOK。小麦粉と米粉の割合を３：１とすれば量を変えても大丈夫。
◎タレはお好みで(*^^)v 私はラー油＋ポン酢が好きですが、コチュ醤＋すりゴマ＋味噌ダレも美味しいです。
◎具材は何でもOK。小麦粉と米粉の割合を３：１とすれば量を変えても大丈夫。
◎タレはお好みで(*^^)v 私はラー油＋ポン酢が好きですが、コチュ醤＋すりゴマ＋味噌ダレも美味しいです。
このレシピの生い立ち
我が家によく登場する米粉をチヂミに使ってみました。
何に入れてもモチモチ感アップで、美味です(^^♪
夫も美味しいと食べてくれます。
何に入れてもモチモチ感アップで、美味です(^^♪
夫も美味しいと食べてくれます。
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KANA☆KO
