牛肉とポテトのミルフィーユ

じゃがいもを塩茹でします。

茹で上がったら湯を切り弱火で牛乳と生クリームを少量ずつ入れて、途中でバターも入れてのばし、塩コショウで味をととのえます。

牛肉を茹でて★と和えて味を付けます。