私のプレーンシフォンケーキ

私のプレーンシフォンケーキ
4.18話題入り感謝♡とってもふわふわに仕上がりました(◕‿◕ฺ✿
バニラのほのかな香りと甘さがたまりません♡ 

材料 (18センチのシフォンケーキ型1台分)

卵白
4個分
3個分
砂糖
60~80グラム
薄力粉
80グラム
サラダ油
30ml
水(牛乳OK)
50ml

2

写真

卵黄に砂糖を40g加え,白っぽいマヨネーズ状になるまで泡立てる。泡立て器・ホイッパーなどで混ぜる。

3

写真

2にサラダ油,水,バニラエッセンスをまぜながらすこーしずついれる。

4

写真

3に薄力粉をふるいにながらすこしずついれる。さっくりと混ぜる

5

写真

混ぜ終わった状態。

6

写真

卵白はハンドミキサーで泡立てる。砂糖40gを3回に分けて加える。

7

写真

ピンとつのがたつまで泡立てる。

8

写真

7に5をきれいに混ぜ込む。★底からもちあげるように混ぜる。(15回ほど)写真は混ぜ終わった状態。

9

写真

高い位置から型に流し込む。こうすることで気泡をぬける。
さらにトントンたたいて大きい泡をぬく。

10

180度で10分焼き,170度にさげて15~20分。

11

竹串をさし,生地がついてこなければ焼き上がり!

12

もし,生地がついてくるようであれば,さらに10分焼く。

13

写真

焼けたら,裏返しのマグカップの上に逆さまに置き,さわっても熱くないくらいに冷ます。

14

外側はパンナイフで中は竹串でぐるっと一周してからとるときれいにぬけます^^

15

写真

切るとこんな感じです。

16

写真

ふんわり♡♡♡

17

写真

2013.4.18話題入り感謝♡作って下さった皆様、フォルダーin・印刷してくださった皆様ありがとうございました♡

18

写真

あいちゃんがVB入りで♡素敵なアレンンジありがとう♡

19

写真

ちさき✩しのちゃんが紅茶入りで♡素敵なアレンジありがとう♡

20

写真

クック18AON7✩ちゃんが水をオレンジジュースで♡素敵なアレンジありがとう♡

コツ・ポイント

★メレンゲはボウルに水や油などがついていると,つのがたちません。ボウルに水分等がついていないか確認してから使います。
★焼き初めて10分後包丁などで5・6ヶ所切り目をいれるときれいに膨らみます。
★焼き上がりに冷ますのは生地のしぼみ防止

このレシピの生い立ち

シフォンケーキを友達と作って,初めてでもつくれるように改良した私流のシフォンケーキです。だから,簡単に美味しく作れると思います(笑
レシピID : 1447063 公開日 : 11/05/22 更新日 : 15/05/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

29 (25人)

16/05/06

写真

とってもふんわり仕上がりました♪ありがとうございました(^^)

クック5HNGCF☆

高さがあって綺麗な焼き上がり~!!こちらこそれぽありがとう♡

16/04/28

写真

実は何度も作ってます…!レシピ覚えました♡今回はココアで♡

Run1224

なんて嬉しいお言葉..!お店みたいな焼き上がりで尊敬します!

16/03/22

写真

はじめてのシフォンケーキ!凄く美味しく出来上がり、レシピに感謝!

dajaranger

初のレシピに選んで貰えたなんて!とても綺麗な焼き上がり~^^

15/12/25

写真

クリスマスケーキに!!おいしかった!ありがとうございました♪

KAMEYAMADA

クリスマス用に選んでくれたの~♡クリームの盛りつけも素敵♡

1 2 3 4 5