豆苗＆ニンジンたっぷり★「カロテンそば」

Name: 豆苗＆ニンジンたっぷり★「カロテンそば」
Yield: 4人分
Ingredients: ニンジン 1本; 豆苗（とうみょう） 1パック; 牛肉または豚肉 200g; めん 4人分; ソース 適宜; 塩・コショウ 少々

Description

ニンジンと豆苗（とうみょう）を使って色どりのキレイなソース焼きそば。美肌と風邪予防に効きそう♪休日のランチの定番です。

1本

1パック

牛肉または豚肉

200g

4人分

ソース

適宜

塩・コショウ

少々

美肌や免疫力UPに役立つカロテンですが、そもそも語源はニンジンのcarrotとか。豆苗も、小松菜の1.5倍、ブロッコリーの6倍のカロテンを含む緑黄色野菜。オレンジ色と緑が色鮮やかで楽しいし、どちらもほのかな甘みがあるので子供にも好評です！

日曜日となると昼ごはんにリクエストが入る家族の大好物――ヤキソバ――を、よりヘルシーにアレンジしてみました。

レシピID : 1448220 公開日 : 11/05/23 更新日 : 11/10/04