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チョコレートムースケーキ

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Description

チョコレートで作ったのでおいしい！ホールで作ったりスポンジなしでそのままグラスに入れておしゃれに飾ったり楽しめます。

材料 （１８ｃｍ型分）

細かく刻んだチョコレート
１００ｇ
☆ゼラチン
小さじ２
☆水
大さじ２
生クリーム
２００ｍｌ
★卵白
１個
★砂糖
大さじ２
卵２個で作った１８ｃｍのスポンジケーキ
1枚（１/２の厚さに切ったもの）

作り方

  1. 1

    ☆ゼラチンと☆水をあわせふやかしておく。

  2. 2

    フライパンに湯を沸かし沸騰したら火を消し１のゼラチンを溶かす。

  3. 3

    次にボウルに入れたチョコレートを湯煎して溶かす。

  4. 4

    生クリームを６部立てにする。

  5. 5

    ★卵白を泡立て★砂糖を加えきめ細かい艶のあるメレンゲを作る。

  6. 6

    湯煎しながらチョコレートに２のゼラチンを入れ混ぜ合わせたら湯煎から外す。

  7. 7

    ６部立てにした生クリームを少しずつ入れホイッパーで混ぜる。次にメレンゲを一度に入れ混ぜる。

  8. 8

    セルクルの中にシロップを塗ったスポンジを敷きその上にムースを流し込み固まるまで冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

スポンジケーキは卵２個・砂糖６５ｇ・牛乳大２・小麦粉６０ｇ・ココア１０ｇで焼いたもの。
残りの半分は冷凍保存して使うときは自然解凍でＯＫ！

このレシピの生い立ち

暑い時期にチョコレートを使った冷たいお菓子を作りたいと
レシピを考えました。
レシピID : 1449706 公開日 : 11/05/25 更新日 : 11/07/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年11月8日
初れぽ
写真
よっしー0332
うまくできました！
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