HB　しっとりもっちり苺食パン。

苺は洗ってヘタを取り、フォークで粗くつぶしておく。

パンケースに、①の苺と豆乳→●印→○印→ドライイーストの順番で材料を入れる。『食パンうすめ』でスタート。

焼き上がったら、ケーキクーラーの上に取り出してあら熱を取る。乾燥しないように、袋に入れて保存する。

めん棒を使って縦長の長方形に伸ばし、型に合わせて両端を折り込み、クルクルゆるめに巻く。

油脂を塗った型に入れて２次発酵。型の１～２センチ下まで発酵したら、１９０℃に予熱したオーブンで２５～３０分ほど焼く。

オーブンから取り出し、２０センチくらいの高さから型ごと落として空気を抜く。型から外し→③の工程へ。