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大福!?あんぱん

大福!?あんぱんの画像

Description

市販の大福を包んで、手軽にお餅入りあんぱんが出来ちゃいます♪焼きたて生地はふわふわ、とろけるお餅とあんこが最高です！

材料 （8個分）

強力粉
200g
砂糖
25g
塩
3g
ドライイースト
3g
バター
25g
水
140cc
大福
大きめなら4個を半分に切る。小さめなら8個
黒ごま
少々
溶き卵
適量

作り方

  1. 1

    写真

    強力粉～水までをHBへ入れて15分間こねる。

  2. 2

    写真

    こねたら約2倍になるまで1次発酵。（約1時間）

  3. 3

    写真

    1次発酵が終わったら、打ち粉をした台に取り出し8等分して丸め、ラップをふんわりかけてベンチタイム（10分間）

  4. 4

    写真

    ベンチタイムが終わったら、生地を手のひらで平らにして大福を包み込み、とじめを下にして置く。

  5. 5

    写真

    2次発酵させる。（オーブン機能40℃で約25分）2次発酵が終わったら、中心を指でへこませ、溶き卵を塗り黒ごまをふる。

  6. 6

    写真

    190℃に予熱したオーブンで12分程焼く。

  7. 7

    写真

    生地はふわふわ、中はお餅がとろける～(●´ω｀●)

コツ・ポイント

柔らかい生地なので、打ち粉をしながら成形して下さい。

このレシピの生い立ち

あんぱん作ろうと思ってたけど、あんこ切らしてた(*_*)って時にふと目についた市販の大福…代わりに包んで焼いてみたら、お餅がとろけておいしかったのです( ´艸｀)
レシピID : 1451423 公開日 : 11/05/26 更新日 : 11/05/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年8月3日
写真
河津桜
ボリューミーなあんぱんにしたくて、そのまま1個入れちゃいました！キレイに焼けてすっごくふわふわなパンで、凄く美味しかったです！
#ふわふわ美味しい #大福で #大福が大変身
2022年6月7日
写真
nyangomama
焼きたては大福がとろっとして(^^)b 表面は牛乳を塗りました
#大福あんパン
2013年5月5日
初れぽ
写真
pumilala
頂き物ミニ大福2個♪大福あんぱんに♥お餅も柔くて美味♥レシピ感謝

わぁ♡とっても美味しそぅ‼嬉しいです！作れぽ感謝♪

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