牛肉ごろっ♥♡大人のハンバーグ

牛肉ごろっ♥♡大人のハンバーグ
牛肉の切り落としを粗く刻んで作るから、ミンチよりも肉の旨味が味わえる♥♡
ステーキ感覚の豪華なハンバーグです♡´∀`)

材料 (大2個or中3個)

牛肉切り落とし
300g
玉葱
中1個
●玉子
1個
●マヨネーズ
大さじ1
●塩
小さじ1/4
●コショー
しっかり

1

写真

玉葱をみじん切りし、油を熱したフライパンで絡める色になるまで炒める。

2

写真

牛肉切り落としを、粗みじん切りにする。

3

写真

ボールで①、②、●をしっかり練り混ぜる。

4

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フライパンに油を熱し、形成したハンバーグを焼く。
※蓋をして、中~弱火で焼き、返したらワイン(料理酒)を加えて蒸し焼く。

コツ・ポイント

・ステーキ肉を刻んで、かなり粗いハンバーグを作っても美味しいです。

このレシピの生い立ち

牛肉の切り落としを利用して、牛肉の固まり(ステーキ)以上に、美味しくてお得なメニューを作りたいと、何度も試作しました!!スーパーの肉売り場で『ジューシーハンバーグには粗びきミンチ』とお勧めしており、これを参考に、より大きい肉で作りました♥♡
レシピID : 1451851 公開日 : 11/05/31 更新日 : 11/06/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

47 (36人)

18/11/06

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夕飯に残ってたビーフシチューをかけていただきました!美味!

まゆた☆★

美味しく食べてもらえて嬉しい♡ありがとうございます(^-^)

18/10/24

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ハンバーグとパプリカの肉詰めにしてみました。美味しかったです♪

じゅんちゃん0104

アレンジ素敵♡ありがとうございます(^-^)♡

18/10/20

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和風顆粒だし+でしっかり目の味付けにしました♬ゴロゴロお肉美味♡

noamanma

美味しく食べてもらえて嬉しい♡ありがとうございます(^-^)

18/09/02

写真

食べかけですいません↓ひき肉より肉を堪能で美味しい(*^^*)

noamanma

美味しく食べてもらえて嬉しい!ありがとうございます(^-^)

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Profile 国産紫もやし 2016年06月19日 21:41
材料にパン粉が抜けてるっぽいです?