牛肉ごろっ♥♡大人のハンバーグ

牛肉ごろっ♥♡大人のハンバーグ
牛肉の切り落としを粗く刻んで作るから、ミンチよりも肉の旨味が味わえる♥♡
ステーキ感覚の豪華なハンバーグです♡´∀`)

材料 (大2個or中3個)

牛肉切り落とし
300g
玉葱
中1個
●玉子
1個
●マヨネーズ
大さじ1
●塩
小さじ1/4
●コショー
しっかり

1

写真

玉葱をみじん切りし、油を熱したフライパンで絡める色になるまで炒める。

2

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牛肉切り落としを、粗みじん切りにする。

3

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ボールで①、②、●をしっかり練り混ぜる。

4

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フライパンに油を熱し、形成したハンバーグを焼く。
※蓋をして、中~弱火で焼き、返したらワイン(料理酒)を加えて蒸し焼く。

コツ・ポイント

・ステーキ肉を刻んで、かなり粗いハンバーグを作っても美味しいです。

このレシピの生い立ち

牛肉の切り落としを利用して、牛肉の固まり(ステーキ)以上に、美味しくてお得なメニューを作りたいと、何度も試作しました!!スーパーの肉売り場で『ジューシーハンバーグには粗びきミンチ』とお勧めしており、これを参考に、より大きい肉で作りました♥♡
レシピID : 1451851 公開日 : 11/05/31 更新日 : 11/06/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

39 (29人)

18/06/08

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お肉ガッツリ最高です!もう合挽き肉には戻れないかも^^

Giant corn

嬉し過ぎるお言葉♡ありがとうございます(^-^)♡♡

18/04/08

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リピです☺︎美味しいレシピありがとうございます♡

♡MaMoM♡

リピ本当に嬉しい♡ありがとうございます(^-^)♡♡

18/01/29

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トマトチーズハンバーグに!おいしーーい♡レシピ感謝です!

そらくぅマリン

お役に立てて嬉しいっ♡ご報告ありがとうございます(^-^)

18/03/13

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すき焼き用のお肉で作りました♡ウマウマです!リピしますっ☆★☆

miwayonのリピ

また作って頂けるなんて嬉しい♡ありがとうございます(^-^)

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Profile 国産紫もやし 2016年06月19日 21:41
材料にパン粉が抜けてるっぽいです?