片栗粉入り♪みたらし団子
たてたて☆
作り方
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1
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ボールに上新粉・片栗粉・砂糖を入れ、よく混ぜ合わせる。
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2
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ぬるま湯を入れて、全体がまとまるように捏ねる。
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3
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まな板の上で棒状に伸ばし、食べやすい大きさに切って丸める。
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4
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お湯を沸騰させた鍋に入れる。しばらくすると浮いてくるので、浮いたら2分茹でる。
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5
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ザルにあげて冷水で冷やす。
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6
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よく水を切ったら、フライパンで軽く焼く。くっつくので、キッチンペーパーを敷いて焼いても○
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7
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次は、みたらし餡を作ります。
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8
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耐熱容器に水・砂糖・醤油・みりんを入れて混ぜ、電子レンジで約30秒温める。
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9
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※味見をして味の調節をしてください。
濃かったら水を増やしてみてください。
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10
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水溶き片栗粉を入れて、よく混ぜる。
電子レンジで約20秒温める。
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11
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取り出して、さらによく混ぜる。
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12
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※ダマになりやすいので、小さめのお鍋で作った方がキレイな餡になります。
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コツ・ポイント
時間が経つと固くなるので、しばらくたってから食べる場合はレンジで温めると
また柔らかくなります☺
きな粉で食べても美味しいですよ♪
また柔らかくなります☺
きな粉で食べても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
上新粉だけだとモチモチ感が無いし、だんご粉や白玉粉は高いし。
片栗粉があったので、混ぜてみるとモチモチになりました(*´∪`*aﾞ
片栗粉があったので、混ぜてみるとモチモチになりました(*´∪`*aﾞ
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たてたて☆
