★小松菜と新玉葱の豚コマ中華炒め★

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Description

残り野菜で、簡単中華炒め、今晩のおかずに どうですか?オイスターソースと生姜が効いて、おいしいよ!(^^)!

材料 (2.3人分)

小2分の1個
★肉 下味用
■塩コショウ
少々
■酒
小さじ1
大さじ2分の1
生姜
1かけ
★合わせ調味料
○オイスターソース
大さじ1
○酒
大さじ1
○醤油
大さじ2分の1
○砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉を、細かく 荒みじん切り程度に 切る

  2. 2

    写真

    肉に、下味をつけ、もみこむ。生姜を肉の上にすっておく。5分以上 寝かせます。

  3. 3

    合わせ調味料を、作っておきます。

  4. 4

    写真

    肉、生姜を強火で焼きます。

  5. 5

    写真

    肉の色が変わったら、硬い野菜から 炒めていきます。小松菜はすぐ火が通るので最後に!

  6. 6

    小松菜を入れ 油が回ったら、すぐ 合わせ調味料を入れ、とろみがついたら出来上がり^^

  7. 7

    写真

    小松菜のしゃきしゃき感を出すため、炒めすぎないことです♪味を見て 薄い場合は、醤油で調整して見てください!

コツ・ポイント

生姜は、よく洗って ジップロックに入れ、まるごと冷凍庫で保存し、使う時に 皮ごと、おろし金ですりおろしてます。あまったのは、また冷凍庫へ!風味も ちゃんとあるし、とっても便利ですよ♪♪♪

このレシピの生い立ち

残り物で 適当に作ってみました~
レシピID : 1453491 公開日 : 11/05/28 更新日 : 11/05/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10 (10人)
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クックZ69KDS☆
美味しかったです☆レシピありがとうございます☆

レポありがと♪おいしそーです★

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hundredkun
ほうれん草、まいたけ、玉ねぎで♪ご飯のススムお味!ありがとです!

レポありがとう♪

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amjkao
ささっと作れてとっても美味しい♪リピしま~す☆

レポ、ありがとう♪

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かぴーな
美味しかったです♪ごちそうさまでした(^o^)

つくれぽ ありがとう♪