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いわしは頭を落として、はらわたを取っておく。しょうがは薄くスライスしておく。
圧力鍋に調味料を全て入れて強火で煮立たせる。煮立ったら、いわしとしょうがを入れ、圧をかける。
おもりがゆれたら、中火にして20分加圧後火を止める。自然に蒸気が抜けるまで放置。
蒸気か抜けたら蓋をあけ、煮汁を好みの濃さに煮詰める。
れぽありがとうございます♪とっても美味しそうですねー♡