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エンドウ豆はさやから出した状態で100g用意し、洗っておく。玉ねぎは薄切りにする。
鍋にマーガリンを溶かして①を炒める。小麦粉を入れてしばらく炒め、水、コンソメを入れてやわらかくなるまで煮る。
粗熱をとってからミキサーにかける。鍋に戻し入れて牛乳、塩、こしょうで味を調える。器に入れて、あればクルトンをのせる。
ありがとうございます。作っていただけて嬉しいです♪